Casa Relvas
Alentejo, Portugal | O Vigor e a Suntuosidade dos Grandes Tintos
"Um varietal escultural, encorpado e sumamente envolvente, que extrai o máximo potencial da uva Syrah sob o sol dourado do Alentejo, desvelando uma profusão monumental de frutas pretas maduras e especiarias". O São Miguel do Sul Syrah afasta-se da timidez para entregar uma estrutura de boca monumental. Exibe um ataque gordo e preenchedor, onde notas suntuosas de geleia de amora, mirtilos e chocolate amargo fundem-se perfeitamente a toques de pimenta-preta moída e notas tostadas elegantes, garantindo um final aveludado, seco e de persistência infinita.
Apresenta um bouquet olfativo denso, maduro e ricamente estratificado. Revela notas expressivas de compota de amora, mirtilos e ameixas pretas, evoluindo magistralmente para nuances de pimenta-preta moída, cacau, toques balsâmicos e sutil tostado.
Em boca, ataca com imenso volume, textura untuosa e excelente peso de boca. Exibe uma arquitetura tânica vigorosa e de grão finíssimo, perfeitamente casada com uma acidez integrada que sustenta a fruta madura, conduzindo a um final infinito, persistente e aveludado.
Projeta no bojo do cristal uma opacidade profunda e uma limpidez cirúrgica. Caracteriza-se por uma belíssima coloração vermelho rubi intensamente escura e retinta, projetando densos e brilhantes reflexos púrpura e granada em suas bordas.
A graduação perfeita para amparar a densidade de extrato seco, a carga polifenólica e a suntuosa estrutura tânica deste imponente Syrah.
A uva Syrah encontrou nas ensolaradas planícies do Alentejo um de seus terroirs de maior sucesso fora da França, beneficiando-se do clima quente que permite uma maturação polifenólica plena e perfeita. As uvas para o São Miguel do Sul Syrah são rigorosamente selecionadas e colhidas no ponto ótimo de concentração. Na adega, o mosto passa por uma fermentação com controle de temperatura estrito em tanques de aço inoxidável, seguida por uma maceração pelicular estendida para extração máxima de cor e taninos nobres. O vinho estagia estrategicamente em barricas de carvalho francês e americano para arredondar sua força tânica nativa e lapidar notas terciárias complexas. O resultado é um tinto escultural, potente e talhado para evoluir primorosamente na garrafa.
Dada a sua portentosa densidade, taninos firmes de excelente estirpe e notas marcantes de especiarias e tostados, este Syrah exige pratos imponentes, ricos em peso proteico, untuosidade e molhos de grande redução.
| Casta / Variedade | 100% Syrah (Shiraz) |
| Classificação / Estilo | Vinho Fino | Tinto | Seco Potente e Encorpado de Guarda |
| Indicação Geográfica | Vinho Regional Alentejano |
| Produtor / Marca | São Miguel do Sul |
| País / Região | Portugal / Alentejo |
| Maturação / Estágio | Estágio parcial em barricas selecionadas de carvalho francês e americano |
| Graduação Alcoólica | 14% Vol. (Aproximado) |
| Recomendação de Serviço | Aconselha-se o uso de Decanter por 20-30 minutos |
| Temperatura de Serviço | 16°C a 18°C |
| Volume Líquido / Safra | 750ml / Sob Consulta |