Sorelli
Toscana, Itália | O Frescor Autêntico e Descomplicado da Casta Rainha
"Um tinto toscano cativante, alegre e intensamente fresco, desenhado meticulosamente para capturar o caráter jovem da uva Sangiovese através de uma fruta limpa e uma acidez salivante altamente gastronómica". O Sorelli Sangiovese afasta-se de estruturas pesadas e amadeiradas para privilegiar a fluidez e o consumo descompromissado. Em boca, ataca com maciez, desvelando notas nítidas de cerejas vermelhas frescas, framboesas e um sutil toque herbanáceo que limpa o palato e convida de imediato ao próximo gole.
Desvela um nariz marcadamente limpo, focado na efervescência aromática da fruta fresca. Abre com notas generosas de cerejas vermelhas maduras, morangos silvestres e romã, amparados graciosamente por um leve toque floral de violetas e sutis nuances herbanáceas.
Em boca, ataca com excelente leveza, agilidade tátil e maciez. Seu corpo médio e fluido assenta-se sobre taninos finos e completamente dóceis, cortados por uma acidez cítrica integrada que promove um final perfeitamente seco, fresco e intensamente salivante.
Exibe no bojo da taça uma transparência cristalina absoluta, limpidez total e fantástica refração de luz. Caracteriza-se por uma coloração vermelho rubi pálida e brilhante, típica da juventude protegida da casta, convidando ao consumo imediato.
A graduação perfeita para reter os aromas primários e voláteis da uva, privilegiando a agilidade de boca e a alta fluidez à mesa.
O Sorelli Sangiovese celebra a faceta mais alegre e gastronómica da Toscana: a entrega da fruta em sua essência intocada. Cultivadas sob a indicação geográfica controlada (I.G.T. Toscana), as videiras de Sangiovese beneficiam-se do clima mediterrânico clássico e de solos ricos em argila e sedimentos, ótimos para fixar frescor e compostos aromáticos delicados. Na adega, a engenharia contemporânea é cirúrgica na proteção da casta: após esmagamento suave, o mosto passa por uma rápida fermentação em tanques modernos de aço inoxidável sob frio controlado. Sem qualquer contato ou estágio em barricas de carvalho, o processo blinda a efervescência ácida natural e o perfume limpo das frutas vermelhas, resultando num tinto fluido, ágil e incrivelmente fácil de gostar.
Por apresentar uma acidez estalante, corpo médio-leve e taninos extremamente polidos e macios, este clássico toscano atua como o par curinga definitivo à mesa, cortando com perfeição a gordura de queijos e massas cotidianas.
| Casta / Variedade | 100% Sangiovese |
| Classificação / Estilo | Vinho Fino | Tinto | Seco Leve, Frutado e Refrescante |
| Indicação Geográfica | Toscana I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica) |
| Produtor / Vinícola | Sorelli |
| País / Região | Itália / Toscana |
| Vinificação / Estágio | Cubas de Aço Inoxidável sob Rigoroso Controle Térmico (Zero passagem por carvalho) |
| Graduação Alcoólica | 12,5% Vol. (Pode variar sutilmente por lote) |
| Temperatura de Serviço | 14°C a 16°C (Pode ser servido ligeiramente fresco para exaltar a fruta) |
| Volume Líquido / Safra | 750ml / Sob Consulta |