Granada intenso com nuances acastanhadas. Aroma de boa intensidade com notas de avelã, ameixa em passa, compota e ligeira pimenta preta Sabor macio, com notas de compota, cacau e tabaco, taninos presentes arredondados pelo estágio longo em garrafa.
Videiras
Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Castelão, Syrah, Trincadeira, Merlot e Cabernet Sauvignon
Vinificação
Maceração prolongada durante 5 dias com controle de temperaturas de fermentação a cerca de 26°C
Maturação
10 meses em barricas de carvalho Francês
Análise Sensorial
Granada intenso com nuances acastanhadas. Aroma de boa intensidade com notas de avelã, ameixa em passa, compota e ligeira pimenta preta Sabor macio, com notas de compota, cacau e tabaco, taninos presentes arredondados pelo estágio longo em garrafa
Prêmios
- Medalha de Ouro no Concurso Mundus Vini
- Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas
- Medalha de Ouro no Concurso Challenge International du Vin
- Medalha de Ouro no Concurso Asia Wine Trophy
- Medalha de Prata no Concurso International Wine Challenge
- Medalha de Commended no Concurso Decanter World Wine Awards
CARACTERÍSTICAS
Uva
Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Castelão, Syrah, Tricandeira, Merlot e Cabernet Sauvignon
Harmonização
Ótimo para acompanharpratos de carnes de sabor intenso bem condimentadas
Temperatura de Serviço
Entre 16 e 18°C
Olfato
Boa intensidade de aromas com misto de frutos silvestres, violetas e pimentas, com notas finais de baunilha
Paladar
Final longo e persistente
Graduação Alcoólica
14,5%
Visual
Cor granada intenso
Tempo de Barrica
10 meses em barricas de Carvalho Francês.
Curiosidaes
Enólogo: Eng.º Pedro Gil
Fundada em 1954, por um grupo de 22 associados, a Adega Cooperativa do Cartaxo tem rai´zes numa regia~o com uma forte tradic¸a~o vitivini´cola onde, existem refere^ncias histo´ricas a esta actividade, anteriores ao se´culo X.
A Adega funcionou ate´ 1974 nas instalac¸o~es da antiga Junta Nacional do Vinho ( actual IVV ), desde enta~o labora nas actuais instalac¸o~es, sempre investindo no reforc¸o dos seus recursos humanos e tecnolo´gicos ao servic¸o de uma melhor produc¸a~o vini´cola.
Com um investimento conti´nuo nos seus recursos humanos e tecnolo´gicos ao servic¸o da produc¸a~o vitivini´cola, a Adega do Cartaxo tem uma a´rea social na ordem dos 700 ha e produz anualmente cerca de 7 milho~es de litros. Os vinhos tintos representam cerca de 70% desta produc¸a~o, fazendo parte de uma vasta e diversificada gama de vinhos engarrafados.
