Casa Ermelinda Freitas

Península de Setúbal | Obra-Prima Máxima
A expressão mais profunda, complexa e aristocrática já talhada pela insígnia. O Vinha da Valentina Signature Reserva é a joia da coroa da vinícola. Uma obra de arte engarrafada, fruto de uma seleção cirúrgica de parcelas e um longo e paciente estágio nas melhores barricas de carvalho da cave. Este tinto robusto entrega uma estrutura monumental, aliando taninos perfeitamente polidos a uma complexidade aromática soberba, feito para emocionar grandes conhecedores e colecionadores.
Desvela no nariz um bouquet extraordinariamente complexo e suntuoso. Abre-se em notas generosas de frutas pretas em compota e ameixas passas, perfeitamente integradas a nuances picantes de especiarias doces, tabaco, cacau e marcantes notas balsâmicas da madeira.
Em boca impressiona imediatamente pela sua enorme estrutura de gosto, densidade e sabor aveludado. Revela um paladar cheio, musculoso e redondo, sustentado por taninos perfeitamente polidos e uma acidez firme que conduz a um final suntuoso de longuíssima persistência.
Ostenta no bojo da taça uma densidade e concentração cromática soberbas. O vinho exibe uma coloração vermelho rubi profundamente escura e retinta, decorada por sofisticados e elegantes reflexos granada nas bordas, evidenciando seu perfil nobre de guarda.
A maturação prolongada nas melhores barricas selecionadas lapida a força selvagem do lote, agregando notas de baunilha e uma maciez tânica formidável.
Aninhada entre o sopro marítimo do Atlântico e a barreira protetora da Serra da Arrábida, a Península de Setúbal reúne condições climatéricas lendárias. O Signature Reserva é concebido apenas a partir de parcelas de vinhas velhas que atingem um equilíbrio analítico absoluto. Conduzidas sob rigorosos desengaces totais e longas macerações peliculares, as uvas dão vida a um mosto extraordinariamente concentrado. O repouso profundo em barricas de carvalho sela a harmonia perfeita entre a opulência natural da fruta e a complexidade terciária da madeira, resultando em um tinto fino e seco monumental de 14% Vol. feito para fazer história.
Por apresentar um volume de boca massivo, corpo firme e um final balsâmico complexo, este Signature exige a companhia de pratos de alta assinatura, ricos em suculência, gorduras benfeitoras e sabores intensos.
| Composição de Castas | Lote de Castas Selecionadas da Propriedade |
| Classificação / Tipo | Fino | Tinto | Seco de Alta Guarda (Reserva Supremo) |
| País / Região | Portugal / Península de Setúbal VR |
| Estágio / Maturação | Estágio Prolongado em Barricas de Carvalho Selecionadas |
| Graduação Alcoólica | 14% Vol. |
| Temperatura de Serviço | 16°C a 18°C |
| Volume Líquido / EAN | 750ml / 5608527002627 |