Bodega Callia
Callia | San Juan, Argentina
A união magistral de duas castas emblemáticas que encontram no terroir de San Juan sua expressão mais rica e equilibrada. Elaborado pela prestigiada Bodegas Callia, este blend combina harmoniosamente o caráter especiado e a estrutura da Syrah com a redondeza frutada e sedosa da Malbec. O resultado é um tinto fascinante, repleto de vivacidade e feito sob medida para quem busca fluidez com personalidade.
Nota do Sommelier
"A grande beleza do Callia Syrah-Malbec está na sua complementaridade. Enquanto a Syrah adiciona um elegante toque de especiarias e corpo ao vinho, a Malbec entra amaciando o paladar com sua doçura frutada clássica, criando um conjunto redondo e extremamente fácil de gostar."

No nariz, revela um perfil aromático rico e muito convidativo. Destacam-se notas nítidas de frutas vermelhas e escuras maduras (como ameixas e amoras), que se entrelaçam de forma elegante a sutis toques picantes e de pimenta preta característicos da Syrah.
Em boca, exibe corpo médio com excelente fluidez. O ataque é macio e preenchedor, apresentando taninos polidos e arredondados perfeitamente integrados a uma acidez equilibrada que sustenta o frescor da fruta do início ao fim do gole.
Ambas as castas são vinificadas separadamente sob rigoroso controle térmico em tanques de aço inoxidável para extrair a máxima pureza da fruta. O corte final busca o equilíbrio perfeito entre a força estrutural da Syrah e a maciez suculenta da Malbec.
Coloração vermelho rubi intensa com belos, brilhantes e jovens reflexos violáceos de boa profundidade visual.
Excelente companhia para carnes vermelhas assadas, churrasco, empanadas de carne condimentadas, massas ao molho bolonhesa e pizzas de sabores intensos.
Para valorizar as ricas notas de especiarias e preservar a maciez polida deste corte, sirva idealmente entre 16°C e 18°C.