La Cave d'Augustin Florent
La Cave d'Augustin Florent | Borgonha, França
A expressão autêntica e refinada de uma das regiões vinícolas mais prestigiadas do planeta. O La Cave d'Augustin Florent Bourgogne é elaborado com a nobre casta Pinot Noir, cultivada sob o clima único do terroir da Borgonha. Um tinto delicado e sedutor que equilibra perfeitamente o frescor de frutas vermelhas maduras com a sutil complexidade de suas nuances terrosas, entregando a fineza clássica e a textura aveludada típicas do Velho Mundo.
Nota do Sommelier
"Os tintos da Borgonha são reconhecidos internacionalmente por sua leveza estrutural e imensa complexidade aromática. Este exemplar da Augustin Florent entrega exatamente esse perfil clássico: um bouquet perfumado focado em cerejas frescas, acidez gastronômica brilhante e taninos sedosos e incrivelmente polidos."

No nariz, revela grande fineza e expressividade. Destacam-se notas marcantes de frutas vermelhas frescas, como cerejas, framboesas e groselhas, envolvidas por delicados toques florais de violeta e nuances terrosas sutis.
Em boca, exibe corpo de leve para médio com uma textura de extrema maciez. Seus taninos são finos e aveludados, harmonizados com uma acidez equilibrada que traz frescor imediato e garante um final longo, limpo e muito persistente.
As uvas que dão origem a este clássico são rigorosamente selecionadas nos melhores vinhedos da região. Seguindo os tradicionais métodos de vinificação franceses, a fermentação é conduzida sob temperaturas rigorosamente controladas para garantir uma extração suave e polida, focando na retenção máxima da pureza da fruta e da elegância natural que consagrou o terroir.
Coloração vermelho rubi translúcida, brilhante e límpida, exibindo elegantes reflexos granada nas bordas, típicos de sua evolução natural.
O acompanhamento ideal para risoto de cogumelos, aves assadas como pato e galeto, carnes vermelhas grelhadas de cortes magros, massas com molhos leves e queijos de massa mole como o Brie ou Camembert.
Para valorizar a delicadeza aromática e preservar o frescor da Pinot Noir, sirva este vinho ligeiramente resfriado, idealmente entre 14 graus e 16 graus Celsius.