Churchill's
Churchills | Vale do Douro, Portugal
Um Ruby fino e encantador criado a partir de uvas apanhadas à mão no majestoso Vale do Douro. Produzido de forma tradicional com fermentação alcoólica em históricos lagares de granito, o Churchills Porto Ruby preserva ao máximo os exuberantes aromas frutados originais. Um exemplar encorpado, elegante e impecavelmente equilibrado, que combina a energia da fruta jovem com a distinção de uma das casas produtoras mais respeitadas do Velho Mundo.
Nota do Sommelier
"Os vinhos do Porto no estilo Ruby destacam-se pela exuberância de sua expressão frutada. Este Churchill entrega exatamente o perfil vibrante e autêntico da região: bouquet aromático marcante repleto de frutas vermelhas maduras, doçura natural perfeitamente equilibrada e uma textura incrivelmente rica e aveludada."

No nariz, revela excelente expressividade e pureza. Sobressaem aromas marcantes de frutas vermelhas e negras bem maduras, finamente acompanhados por nuances sutis de especiarias doces originadas de seu cuidadoso método de elaboração e repouso em madeira.
Em boca, exibe corpo diferenciado com uma textura densa, macia e aveludada. Seus sabores remetem a geléias de frutas negras estruturadas por uma doçura equilibrada e graduação alcoólica integrada, preenchendo o paladar de forma longa e muito persistente.
Fiel aos costumes da prestigiada região demarcada, este Porto Ruby estagia por um período aproximado de 3 anos em grandes tonéis e cascos de madeira selecionados nas caves escuras e frescas da vinícola. Esse processo suaviza seus taninos naturais, estabiliza sua cor brilhante e preserva o marcante caráter frutado fresco que o torna único.
Coloração vermelho rubi intensa, densa e brilhante, exibindo belos reflexos violáceos profundos nas bordas que atestam sua maravilhosa vivacidade.
A companhia perfeita para queijos salgados e fortes como queijo azul ou gorgonzola, sobremesas ricas à base de chocolate amargo, brownies, tortas de frutas secas ou simplesmente apreciado como um sofisticado digestivo após as refeições.
Para valorizar a fineza dos seus aromas e equilibrar perfeitamente sua rica estrutura doce, sirva idealmente a uma temperatura fresca, entre 14 graus e 16 graus Celsius. Não necessita de decantação prévia.