Tenute di Casalnuovo é um tradicional produtor da Puglia, no sul da Itália, território no qual reina a inconfundível variedade de uva Primitivo. A vinícola produz um autêntico Primitivo di Manduria em uma das denominações de origem mais nobres para a elaboração de vinhos tintos de Primitivo.
CARACTERÍSTICAS
Harmonização
Carnes vermelhas assadas, massas com molhos vermelhos, pizzas em geral, lasanha de carne e queijos médios.de queijos duros.
Temperatura de Serviço
14,5%
Olfato
No nariz, apresenta notas amadeiradas, mescladas a frutas silvestres e leves toques balsâmicos.
Paladar
No paladar, nota-se cacau, café mescladas a especiarias doces. Seu corpo é macio, sedoso, com logo final persistente.
Graduação Alcoólica
16° à 18° C
Tempo de Barrica
14 meses em barricas de carvalho francês.
