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Descrição
Xisto Roquette & Cazes é um vinho elegante e envolvente, produzido a partir de uvas colhidas manualmente nas nobres sub-regiões do Cima Corgo e Douro Superior. A fermentação ocorre em cubas de inox troncocónicas, com temperatura controlada, garantindo a pureza e o equilíbrio que definem este grande tinto do Douro
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Premiações
Tipo de Vinho: Fino | Tinto | Seco
Teor Alcoólico: 14,5% Vol
Volume: 750ml
Região: Douro DOC

De R$1.698,90

R$1.446,90

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Descrição
ROQUETTE & CAZES • XISTO DOURO DOC • A SUPREMA ALIANÇA ENTRE O DOURO E BORDEAUX
Vinho Ícone Xisto Roquette & Cazes - Vitrine
Vinho Ícone
Xisto Roquette & Cazes - Close Caixa

Edição Limitada

Cima Corgo, Douro | A Escultura Líquida dos Solos de Rocha

Xisto:
A Obra-Prima Escultural

"Um dos vinhos mais imponentes, profundos e aclamados de Portugal, desenhado milimetricamente para fundir a finura técnica e a elegância de Bordeaux com o poder, a densidade e o temperamento indomável do Douro". O Xisto Roquette & Cazes é uma lenda líquida de guarda. Exibe uma estrutura monumental e preenchedora, onde frutas escuras perfeitamente concentradas fundem-se a notas minerais de pedra lascada, especiarias finas e tostados nobres, sustentadas por uma arquitetura tânica impecável que o consagra mundialmente.

Mapeamento Técnico de Palato

Perfil Sensorial de Guarda

Complexidade Terciária e Estrutura Monumental e Profundo (5 / 5)
Taninos / Arquitetura Polifenólica Poderosos, Nobres e Aveludados (4.5 / 5)
Corpo / Peso de Boca Encorpado, Denso e Untuoso (4.5 / 5)
Potencial de Guarda / Longevidade Excepcional (5 / 5)

Exame das Propriedades

Olfato Profundo e Aristocrático

Desvela um nariz ricamente estratificado, complexo e de imensa fineza. Destacam-se notas concentradas de cassis, mirtilos e geleia de amora, evoluindo magistralmente para nuances minerais de xisto, especiarias doces, cedro, tabaco e discretos toques florais silvestres.

Paladar Majestoso e Firme

Em boca, ataca com imenso volume, opulência e uma densidade impressionante. Possui uma arquitetura tânica de estirpe soberba — extremamente firme, de grão fino e aveludada. A acidez mineral bem talhada sustenta o elevado extrato, guiando a um final infinito, seco e memorável.

Visual Opaco e Retinto

Projeta no bojo do cristal uma opacidade impenetrável e uma limpidez absoluta. É caracterizado por uma belíssima coloração vermelho rubi profundamente escura com reflexos púrpura radiantes nas bordas, denunciando visualmente toda a sua soberba concentração polifenólica.

Potência e Longevidade

14.5 % Vol.

A suntuosa e nobre graduação alcoólica, perfeitamente integrada ao extrato seco, crucial para amparar o enorme potencial de evolução em adega.

O Encontro de Duas Lendas

O Rigor de Bordeaux Lapidado em Solo Vertical de Xisto

O Xisto Roquette & Cazes é uma das mais brilhantes joias da vitivinicultura moderna. Ele nasce em parcelas rigorosamente selecionadas no Cima Corgo, onde as videiras tradicionais do Douro cravam suas raízes profundamente nas fendas verticais dos solos rochosos de xisto. Sob as diretrizes enológicas da renomada equipe francesa de Bordeaux, as uvas Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz passam por uma colheita manual cirúrgica e triagem rigorosa bago a bago. Na adega, a fermentação ocorre com maceração estática prolongada para extração da máxima fineza tânica. O vinho estagia por cerca de 18 a 20 meses em barricas de carvalho francês de alta linhagem, seguido de longo repouso em garrafa. Um tinto escultural, complexo e talhado para figurar entre os maiores vinhos do planeta.

Casamentos Gastronômicos

Dada a sua portentosa estrutura de taninos finos, corpo denso e rico bouquet terciário, este vinho ícone exige pratos de alta gastronomia, ricos em estrutura proteica, untuosidade e cozimentos lentos com molhos de grande redução.

  • • Cortes de carne vermelha de altíssimo mármore na brasa (Tomahawk, Prime Rib, Wagyu)
  • • Pratos de caça robustos: Javali estufado, paleta de cordeiro ao forno com ervas finas
  • • Massas de grano duro servidas com reduções concentradas ou risoto de cogumelos trufados
  • • Queijos duros artesanais de cura muito longa (Parmigiano-Reggiano, Pecorino ou Queijo Serra da Estrela Velho)

Especificações Técnicas

Casta / Blend Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz
Classificação / Estilo Vinho Fino | Tinto | Seco, Monumental e Ícone de Longa Guarda
Indicação Geográfica D.O.C. Douro
Produtor / Parceria Roquette & Cazes (Quinta do Crasto & J-M Cazes)
País / Região Portugal / Vale do Douro (Cima Corgo)
Maturação / Estágio Aproximadamente 18 a 20 meses em barricas novas de carvalho francês
Graduação Alcoólica 14,5% Vol. (Aproximado)
Recomendação de Serviço Essencial o uso de Decanter por 45 a 60 minutos antes do serviço
Temperatura de Serviço 16°C a 18°C
Volume Líquido / Safra 750ml / Safra Seleta sob Consulta

XISTO ROQUETTE & CAZES DOURO

Vinhos monumentais, aristocráticos e de supremo prestígio internacional que cumprem com absoluto rigor o desígnio proposto: a tradução definitiva do xisto duriense sob a sofisticação bordalesa e a completa satisfação de colecionadores e enófilos exigentes.

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