Roquette
Edição Limitada
Cima Corgo, Douro | A Escultura Líquida dos Solos de Rocha
"Um dos vinhos mais imponentes, profundos e aclamados de Portugal, desenhado milimetricamente para fundir a finura técnica e a elegância de Bordeaux com o poder, a densidade e o temperamento indomável do Douro". O Xisto Roquette & Cazes é uma lenda líquida de guarda. Exibe uma estrutura monumental e preenchedora, onde frutas escuras perfeitamente concentradas fundem-se a notas minerais de pedra lascada, especiarias finas e tostados nobres, sustentadas por uma arquitetura tânica impecável que o consagra mundialmente.
Desvela um nariz ricamente estratificado, complexo e de imensa fineza. Destacam-se notas concentradas de cassis, mirtilos e geleia de amora, evoluindo magistralmente para nuances minerais de xisto, especiarias doces, cedro, tabaco e discretos toques florais silvestres.
Em boca, ataca com imenso volume, opulência e uma densidade impressionante. Possui uma arquitetura tânica de estirpe soberba — extremamente firme, de grão fino e aveludada. A acidez mineral bem talhada sustenta o elevado extrato, guiando a um final infinito, seco e memorável.
Projeta no bojo do cristal uma opacidade impenetrável e uma limpidez absoluta. É caracterizado por uma belíssima coloração vermelho rubi profundamente escura com reflexos púrpura radiantes nas bordas, denunciando visualmente toda a sua soberba concentração polifenólica.
A suntuosa e nobre graduação alcoólica, perfeitamente integrada ao extrato seco, crucial para amparar o enorme potencial de evolução em adega.
O Xisto Roquette & Cazes é uma das mais brilhantes joias da vitivinicultura moderna. Ele nasce em parcelas rigorosamente selecionadas no Cima Corgo, onde as videiras tradicionais do Douro cravam suas raízes profundamente nas fendas verticais dos solos rochosos de xisto. Sob as diretrizes enológicas da renomada equipe francesa de Bordeaux, as uvas Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz passam por uma colheita manual cirúrgica e triagem rigorosa bago a bago. Na adega, a fermentação ocorre com maceração estática prolongada para extração da máxima fineza tânica. O vinho estagia por cerca de 18 a 20 meses em barricas de carvalho francês de alta linhagem, seguido de longo repouso em garrafa. Um tinto escultural, complexo e talhado para figurar entre os maiores vinhos do planeta.
Dada a sua portentosa estrutura de taninos finos, corpo denso e rico bouquet terciário, este vinho ícone exige pratos de alta gastronomia, ricos em estrutura proteica, untuosidade e cozimentos lentos com molhos de grande redução.
| Casta / Blend | Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz |
| Classificação / Estilo | Vinho Fino | Tinto | Seco, Monumental e Ícone de Longa Guarda |
| Indicação Geográfica | D.O.C. Douro |
| Produtor / Parceria | Roquette & Cazes (Quinta do Crasto & J-M Cazes) |
| País / Região | Portugal / Vale do Douro (Cima Corgo) |
| Maturação / Estágio | Aproximadamente 18 a 20 meses em barricas novas de carvalho francês |
| Graduação Alcoólica | 14,5% Vol. (Aproximado) |
| Recomendação de Serviço | Essencial o uso de Decanter por 45 a 60 minutos antes do serviço |
| Temperatura de Serviço | 16°C a 18°C |
| Volume Líquido / Safra | 750ml / Safra Seleta sob Consulta |