Porta Nova
Garantia de Origem
Noroeste de Portugal | O Charme da Doçura Equilibrada
"Uma abordagem encantadora, frutada e macia do clássico Vinho Verde, onde uma sutil e delicada doçura natural é abraçada por uma acidez eletrizante e pela icónica agulha frisante". O Porta Nova Medium Sweet é o tinto de verão perfeito para quem busca um palato mais amigável e descompromissado, sem abrir mão da vibração mineral do Minho. Destaca-se por um ataque redondo, repleto de frutas tropicais em calda e notas florais, desenhando uma experiência sumamente refrescante, leve e de fantástica aptidão gastronómica.
Apresenta um nariz francamente encantador, aromático e frutado. Desvela notas nítidas de melão maduro, pêssegos em calda e nuances cítricas de lima, finamente emolduradas por sutis aromas florais e um toque delicado de mel.
Em boca, destaca-se por seu ataque aveludado e dócil. O dulçor suave residual é magistralmente equilibrado e cortado por uma acidez cítrica refrescante, enquanto a levíssima agulha natural traz uma vivacidade extra que limpa o palato de imediato.
Projeta no bojo do cristal uma limpidez absoluta e excelente refração de luz. Caracteriza-se por uma belíssima coloração amarelo-palha clara de tom pálido com reflexos esverdeados brilhantes que atestam sua impecável juventude e proposta fresca.
O baixo teor alcoólico histórico, perfeito para garantir a fluidez gastronómica e resguardar a vivacidade natural da fruta branca.
O Porta Nova Medium Sweet (Meio-Seco) representa uma vertente imensamente aclamada e versátil da Região Demarcada dos Vinhos Verdes. As uvas brancas nativas são cultivadas sob forte influência marítima atlântica, retendo excelentes ácidos cítricos naturais. Na adega, o grande segredo reside no controle cirúrgico da temperatura: a fermentação em tanques de aço inoxidável é interrompida através do frio extremo antes que as leveduras consumam a totalidade dos açúcares naturais da uva. Esse processo fixa uma delicada e sutil doçura residual (glicose nativa), que amacia os contornos do vinho sem torná-lo pesado. O gás carbónico original da fermentação é mantido de forma parcial, resultando numa leve agulha frisante, perfeita para equilibrar pratos condimentados e apimentados.
Graças ao seu perfil de doçura sutil e acidez vibrante, este exemplar atua como uma obra-prima de harmonização por contraste, brilhando intensamente ao lado de pratos picantes, culinária asiática ou sobremesas leves de frutas.
| Casta / Blend | Blend Selecionado de Castas Brancas Nativas (Loureiro, Arinto, Trajadura) |
| Classificação / Estilo | Vinho Fino | Branco | Meio-Seco (Medium Sweet) e Frisante |
| Denominação de Origem | Vinho Verde D.O.C. |
| País / Região | Portugal / Região dos Vinhos Verdes (Minho) |
| Vinificação / Estágio | Cubas de Aço Inoxidável com Parada de Fermentação por Frio Extremo |
| Graduação Alcoólica | 10% Vol. (Aproximado) |
| Temperatura de Serviço | 6°C a 8°C (Servir intensamente gelado para resguardar o equilíbrio) |
| Volume Líquido / Safra | 750ml / Sob Consulta |